“秋风起，食腊味”。腊味是岭南人对季节的礼赞，对味觉的犒劳，对故乡味道的觉察。

秋风来了。心头的那一种渴望悄然在心底泛起。故乡的味道，一碗热腾腾的腊味煲仔饭，便成了心里的期盼。

陈皮入味。陈皮的加入，让腊味有了双重的乡愁。陈皮带着时光的印记，带着岁月的故事来了。它要和腊味来一次完美的碰撞。在秋风里，在阳光下，在滋味的交合中，开始书写一种味道的传奇。

你会看到一种“和”的境界。调和。综合。和和美美。陈皮让腊肉的滋味更加醇厚；陈皮让腊味有了更多一种兴味。

广东陈皮街带来了“陈皮腊肠”。更确切地说是：土猪陈皮腊肠。15年新会梅江老树干仓生晒陈皮+壹号土猪鲜猪肉。

好东西，是需要溯源的。

壹号土猪鲜猪肉。“壹号土猪”国内知名的土猪品牌，获评“广东名猪”；广东省十大名牌系列农产品；被广东省农业农村厅授予“广东省菜篮子基地”荣誉称号。

可能这就是“快乐成长”吧。

壹号土猪的饲养是用传统的农家饲料喂养而成，所谓流传的“三土”（土猪种、土饲料、土养殖方式）。在海南、湛江等地放养，猪猪们生活的地方，环境优美、空气清新、无工业污染、还有山野的风，在野外散步，有树荫可以乘凉；猪猪们吃的大抵是番薯苗、玉米、米糠等土饲料喂养。

放养、运动量大，猪猪们生长速度较慢，脂肪缓慢形成，瘦肉和脂肪有了很和谐的比例。

于是肉质优良，便成了顺理成章的事情。

肉色纹理优美，肉质细嫩，香味浓郁。肌肉有光泽，鲜红，且红色均匀，脂肪呈乳白色。外表微湿，不粘手。纤维清晰，有坚韧性，指压后凹陷并立即恢复。具有猪肉特有的气味，无异味；煮熟后散发出浓郁的猪肉香味。肉汤透明澄清，脂肪团聚在汤的表面。

名猪配名品。

“壹号土猪陈皮腊肠”选用了15年新会梅江老树干仓生晒陈皮。

很多时候，人们喜欢说“系出名门”，不是标榜，溯源的本意可能就是寻找最初的源头，就是寻找初心之地。陈皮与梅江，千丝万缕，又互相成就。

梅江村，一个出产好果皮的地方。那是新会城区南面的一方天地，三江汇流，冲积平原，土地肥沃，有机质丰富。种植茶枝柑历史已有300多年，是新会茶枝柑传统产区，乃“柑之乡”。

梅江的柑果光泽、口感清爽，果皮油亮厚实，果皮芳香浓郁，一闻难忘。梅江陈皮的用传统生晒工艺，延习传统，自然晾晒，纯干仓陈化，整片陈皮三瓣相连，外表暗红，皮身较薄，细皱纹及凹下点状油室。于是，梅江柑制成的“新会陈皮”成为最佳。

广东陈皮街在新会梅江核心产区精选优质柑果种植基地，从摘果、洗果、开皮、翻晒、运输全过程监督管理，确保陈皮来源正宗。

接下来，就是“壹号土猪”与“梅江陈皮”的完美遭遇，它来自舌尖，更来自对故乡的味道的追寻。

来一碗“壹号土猪陈皮腊肠”煲仔饭，丝丝陈皮清香，爆浆浓郁肉香，在秋天带来的微微凉意里，让你瞬间找回味觉的幸福感。