现在的东莞早晚已经能感受到丝丝凉意了，最让人感受到入秋的就是气候的干燥，许多人会觉得夏天温度那么高，太阳那么大怎么没觉得干干的，反而天气凉了却觉得鼻腔喉咙干干的呢，其实这就是秋燥。

秋天气候干燥，这个季节如果不注意多补充水分和维生素，就容易引发一些口干舌燥的秋燥症出现，同时也是容易引发肺热咳嗽、支气管不适的季节。所以这个时候我们除了多喝水以外，还要多吃一些润燥清热、润肺的食物。

入秋后，百合开始大量上市了，鲜百合中带有独特的风味，口感清脆，味道微苦回甘，含有黏液质，具有润燥清热的作用，既可入菜也是药材的一种，中医中用它治疗肺燥或肺热咳嗽等症都很奏效，非常适合秋季食用，能治疗咳嗽，不咳嗽的还能预防咳嗽，是天然的“止咳药”。每年到这个时候，就常用百合来炖一些糖水给家人喝，百合大家都比较熟悉，它是一种药食同源的食材，含有丰富的蛋白质，氨基酸可以促进机体的营养代谢，有养阴润肺，清心安神的作用。百合除了直接炖汤外还可以加些其他的食材一起煮，像银耳，绿豆，红枣等。

绿豆和百合熬成传统的饮品饮用，能够起到清心除、烦宁心安神的作用。绿豆和百合是生活中比较常见的食物，用绿豆和百合熬成汤饮用，对人的身体是有好处的。特别适合失眠多梦、精神恍惚、心情抑郁的患者饮用，有缓解症状的效果。同时还具有美容养颜的作用，饮用后能够促进皮肤细胞代谢，让皮肤变得更好。加入红枣则具有滋补脾胃、养血益气的功效。

这次推荐的这碗甜汤就是百合加上绿豆和红枣，百合和绿豆都是性凉的食材，因为已入秋，所以可以加些红枣，这样喝起来胃不会太凉，做法也是相当简单，只要放一起煮一煮就可以，一起来看看具体的做法吧。

食材：

百合300克，绿豆100克，红枣100克，冰糖适量

做法：

1.准备好材料，百合300克，绿豆100克，红枣100克。绿豆淘洗干净后用温水浸泡一下，红枣也清洗干净后用温水浸泡一下。

2.百合掰去外面的老叶片，清洗干净，然后撕去百合叶片的一层衣，这样可以使百合的苦味减少。

3.锅中倒入适量水，把浸泡过的绿豆和红枣放入锅中，百合因为很容易煮酥烂，所以要晚一点放进去。

4.绿豆和红枣煮20分钟后把清洗干净的百合放入锅中，一起煮。煮至百合呈透明色的时候加入适量冰糖，冰糖的用量可根据个人的口味添加。

5.等冰糖融化就可以熄火了。这碗甜汤甘甜美味，带着浓浓的红枣香味，是特别适合秋天的一碗甜汤。

/小贴士/

1.绿豆和红枣提前用温水浸泡一下，可以缩短煮制的时间。

2.百合因为很容易煮熟，所以要晚一点再放入锅中煮。

3.冰糖的用量可根据个人的口味来添加。