“遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。”每到重阳节，按习俗，祭拜完先人后，不少东莞市民会选择与家人吃上一顿祭祖宴，而美味的金猪和烧鹅就是宴席必不可少的主角。

在今年重阳节即将到来之际，我市各星级酒店、粤菜餐馆、烧腊店等都主力推出各具特色的祭祖金猪、烧鹅。目前，金猪和烧鹅的预定情况十分火爆，部分受访商家表示，今年的成本虽然较往年有所提升，可能提升了30%，但是售价与去年基本持平，希望通过薄利多销的方式让市民以优惠价购买到心仪的商品。

当下，东莞市面上的金猪、烧鹅售价大概为300—700多元/只，你买了吗？

销售：提前预订享优惠，市民很支持

这段时间，东莞市内的饭店、酒楼、烧腊铺，甚至是商超都推出了金猪、烧鹅等祭祖食品。在众多祭祖食品套餐中，金猪套餐的款式最为丰富，是市民重阳祭祖的首选。

为拉动重阳节日消费，不少商家打出提前预订享优惠活动，吸引市民提前预订商品。“今年重阳节的金猪促销活动，大概提前在节前一个月左右时间就开始上架预售了。”东莞腾龙国际酒店总经理孙涛介绍，今年的祭祖金猪分为598元/只和498元/只两个档位，同时消费者也可以选择398元/只的烧鹅，提前预订会享受更多附赠福利。

“截至10月20日，原价698元/只的明炉乳猪，提前预订会有立减100元的优惠。”莞香楼出品总监陈建明还补充说，今年烧鹅的原价是468元/只，现在消费者预订可以享受398元/只的特价优惠。

眼下是乳猪的销售旺季，从星级酒店、粤菜餐馆到烧腊店等，都在主推祭祖金猪，记者从太钟餐饮的官微了解到，太钟金猪、祭祖烧鹅也都在接受预订中，每只不低于8斤的金猪售价为768元/只。

“今年我要全款拿下一只乳猪，一家人一起吃，非常期待！因为很喜欢这种和家人聚在一起吃饭的氛围，也很喜欢乳猪的脆皮香脆口感。”市民张女士表示，家里每一年都会提前选购一只祭祀金猪，在重阳节用来祭祖思亲、祈愿，然后一起享用美食，今年也已经提前预订好了烤乳猪。

服务：进一步提升，推出一站式体验

实际上，为了促进乳猪的销售，商家不仅在祭祖金猪的价格上进行了调整，进行优惠、促销，还在品质和服务上进行了提升。

“除了推出促销活动之外，我们强调品质为王，今年对于食材进行了迭代升级。”陈建明介绍，今年的祭祖金猪在食材上进行了升级，选择广西的小矮花猪进行烹饪。烤乳猪作为传统菜色，师傅在制作的过程中用炭炉明火进行炙烤，这样烤出来的乳猪色泽金黄，具有鲜明的层次感，皮色大红，麻点分布更均匀。

除了升级品质，还有商家还推出了赠送促销活动。孙涛介绍，凡在该店预订祭祖金猪、烧鹅的消费者，都可获赠甜包一份，佳酿一支，酒店还会推出相应的套餐服务，通过搭配鲜花、水果等重阳节用品，打造一站式购物、消费体验，提升消费者的购物体验。

通过太钟餐饮的官方平台可了解到，重阳限定套餐：每只6—7斤重的乳猪最低价格为668元/只，同时将赠送一打奶黄包和一瓶“发财酒”，以方便祭祖后，家人能够一起围坐聚餐，分享美味。

“今年打算直接购买祭祖金猪套餐，一站搞定，这样不用费时费事。”市民王先生说，自己已经下单祭祖金猪套餐，这样很方便。   

价格：成本有所提高，但售价基本与往年持平

重阳将至，市民的消费意愿越来越高涨，针对今年金猪的售价情况，多家商家表示，较之以往，食材的成本有所提高，但是售价基本与往年持平。

“今年的祭祖金猪已经迎来了销售旺季，正在火热预订中，目前我们已经售出至少300头乳猪了。”陈建明说。

“我们今年采用了广西小矮花猪和黑棕鹅来替代原有的食材，小矮花猪的出栏时间要三个月，耗费的成本要超过之前40天出栏的品种。”陈建明介绍，虽然食材的价格超过往年的30%，但今年的售价与去年持平。

“哪怕是到店堂食，我们也不会提升价格，有些产品反而比以往更优惠。”孙涛介绍说，虽然今年的食材成本有所涨幅，但是祭祖金猪和烧鹅的售价没有太大变化，主要还是考虑满足大众需求，不会随意涨价。目前很多客人都会选择到店自取的方式，挑选自己满意的乳猪和烧鹅。

“如今的重阳节除了祭祖缅怀外，更多了几分团圆团聚的暖意。”市民李小姐表示，在预订选购金猪时，她发现很多餐饮店都推出了祭祖当天回店消费的优惠政策，在祭祖表达哀思后，他们家也打算利用这次契机，提前选好餐厅，进行一次难得的家庭聚餐。