“百里不同风，千里不同俗。”每个地方都有不同的特色。在广东，当属凉茶啦！凉茶，作为广东人暑日必备饮料，具有清热解暑，祛湿生津的功效，是身体的“保险公司”。

不同的凉茶有不同的配方，也有不同的功效，配料多则有四十多种，少则也有三种。那么如何自制凉茶呢？那就跟着我一起做吧！首先，准备配料。配料有健脾的陈皮8克，清热的金银花8克，清肝的决明子15克，化痰的甘草10克，还有降火的洛神花10克，再准备一点冰糖来中和酸味。接着，将所有配料倒入大碗中，先简单地清洗一下，搅拌一下，给他们泡个三五分钟，就可以将中药材捞出来了。然后，准备1.8升的清水，将所有的配料倒进水壶中煮半个小时，让他们自由地游泳、泡澡。最后，关上火，杯中放上几片薄荷叶，放入几块冰糖，将凉茶直接冲入杯中，酸甜开胃又解暑的凉茶就做好了。品一口，不仅有酸甜的口感，还有甘草的回甜，最后留下的便是薄荷的清凉。

然而，并非所有的凉茶都是酸甜好喝的，有些凉茶“苦”不堪言。“咳,咳,咳......”你没听错，我和弟弟又在疯狂咳嗽了。这时，爸爸看了我们一眼，说：“看来，只能使用终极武器了！”爸爸转过身，背对着我们，不知在干什么，等转过来时，手上已经拿着两杯凉茶：“看，这是我特意在凉茶店为你俩买的。”我接过爸爸手中的凉茶，不禁惊叫出声：原来，这杯凉茶有34种配料：川贝、杏仁、紫苏......还有一些我叫不出名儿的。打开盖子，苦味儿直冲鼻子而来，我忙转过头，闭起眼，嘴巴靠近凉茶，抿一小口，只觉好苦。一口闷，仰脖下咽，啊,终于喝完，爸爸连忙递给我一颗陈皮梅作为奖励，就当是苦中一点甜吧。扭头再看弟弟，只见他表情难看，鼻子皱了好几皱，眉毛拧成一股绳子。我不禁沾沾自喜。最后，弟弟也艰难地喝完了，实在“回味无穷”。说也神奇，第二天，咳嗽确实也缓解了不少。凉茶虽然好，但是有点苦，真是“良药苦口利于病”啊！

夏日消暑就喝健康凉茶，消暑解毒。生病有症状，就得喝苦茶。凉茶苦茶功效多，总结起来就是12个字：清化胃肠湿热，清心润肺养肝。这就是广东凉茶，广东凉茶真是个宝！