全国美食都能炫!东莞市区超壮观夜市!越热人越多……
东莞日报
2023-08-11 21:29:14
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联益村 ——
吃货来了得“兜着走”

一端串起城市轴心鸿福路,一端连通老牌美食街银丰路。

 

藏在东莞繁华闹市的联益村,不到一公里,便集齐全国各地知名美食,狠狠慰藉了东莞人的宵夜胃! 

这里有各种“传统”的夜市美食——炒粉、田螺、烤生蚝、绵绵冰……

 

这里也有各式新晋“网红小吃”——脆皮五花肉、鸡蛋汉堡、各色糖水……

 

这里还有那些不算常见却能让人垂涎三尺的美味——傣味舂鸡脚、海南清补凉、老挝咖啡、泰式奶茶和露楚……

 

这里是联益村,一个吃货来了都得“兜着走”的地方!

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01
多图预警
吃到扶墙走
到了联益村,视觉和嗅觉首先被激活。
烤炉上,生蚝、鱿鱼吱吱作响,芝士榴莲欢乐地吐着泡。
大锅里,牛杂在咕嘟的热汤里上下摆动;油炸声滋滋作响,翻炒声不绝于耳,香气拽住每一位吃货的脚步。

 

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下午五点,联益村的摊位铺子便陆续开张,摊主们紧锣密鼓地为夜色的到来做着准备。按照以往经验,不稍一会儿,整条主路就将挤满食客。

 

从鸿福路入口往里走,大排档、烤猪蹄、凉拌芒果、关东煮、臭豆腐等经典美食目不暇接。各种风味、各地美食,完全可以整个夏天宵夜不重样!
  |馋了!馋了!馋了!|  
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四川、海南、湖南、广西、陕西、江西……五湖四海的摊主们因各种原因汇聚于此。有的是听闻联益村生意火爆,有的是喜欢摆摊的自由感,还有的则是为了给孩子更好的教育。
放眼望去,一个个带地名的招牌,让吃货的DNA狠狠心动了!

 

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甜、咸、酸、辣,蒸、煮、煎、烤……在这里,你想吃的地道风味,总有一个摊位可以满足你!

 

”几点钟去最好?“
emm……暂且不做建议!因为每晚六七点,整条小吃街就被挤得水泄不通。
联益村绝对不会辜负每一个饿肚子的人。

 

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这里不仅美食种类丰富,价格也十分亲民。
入口处的”鱿个锤子“店名十分嚣张有趣,老板是河南来的小哥,铁板鱿鱼做得格外熟练。油在铁板上滋滋作响,偶尔一团火在油上猛烧起来,引得路人频频侧目。
小哥讲到,在一周七天里,后四天的生意是最好的。

 

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脆皮五花肉也必须好好夸夸!隔着玻璃门也能让人口水直流!一口咬下去,外皮发出酥脆的“咔咔”声,内里多汁,香而不腻,回味无穷。
潮汕口音的老板说,整条35元,半条18元,每晚能卖出一两百条。
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“凉拌水果”,两广人超爱的水果吃法。
如果当晚重口味的吃腻了,那么必须安排一盒 图片 !撒上酸梅粉or辣椒粉,谁馋哭了我不说!

 

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联益村的摊主们真的非常热情,巷子口卖水果的大哥,声称自家摊位的水蜜桃甜过初恋!据大哥讲诉,每晚出摊,摞得高高的水蜜桃,一整晚基本可以卖完。
大哥贼兮兮地说一晚可以卖几百斤 图片

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在网络上爆火的“露楚”,在这里同样能吃到!
卖“露楚”的是两位年轻姑娘。榴莲、桔子、胡萝卜等形状的小点心分外可爱。她们的小摊才开张半个月。老板原先从事文案工作,经常熬夜,压力很大。因为喜欢做吃的,辞了职和志同道合的好友来联益村创业。她们还自己运营短视频账号,经常拍摄这条街的吃喝玩乐。
“摆摊有比上班轻松吗?”
“其实没有,反而更忙了。但是比上班开心很多!”阿欣大笑。

 

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说到这儿,红姐牛肉炒饭不得不提。红姐的摊位跟她的店名一样,总是红红火火。她的摊位向来不乏排队的客人。不少人说,红姐手里的锅似乎就没停过。

 

工作的时候,红姐总是一脸认真,但只要跟她搭话,她便立马唠起嗑来,笑意开怀。

 

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联益路上的柳州螺蛳粉是整条街的“新晋网红”!
今年5月底才开摊的小摊,营业两个多月生意一路爆红,不管什么时候去,总是排着长队。一晚上最多能卖400碗!(爱嗦粉的盆友,戳这里→一分钟卖一碗,不排队还吃不上!什么螺蛳粉非吃不可?

 

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在联益路,我们总是能感受更多温情。

 

这里不仅有努力赚钱的大人们,更是双向奔赴的亲情——

 

两位小姑娘站在波仔糕前用心地为妈妈招揽生意;在三伏天的夜晚,放暑假的17岁男孩穿着青蛙服走在街头;陪着长辈一起在街头卖烤串的年轻人……

 

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吃到扶墙走绝对不夸张!美食多到根本写不完图片直接上图!

 

  |狂炫!狂炫!狂炫!|  

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02
油盐酱醋
人间烟火
 
走进联益村,摊主们质朴热情的招呼,让人瞬间回到小时候。不到一公里的联益路、不足两平米的小摊位,承载了摊主一家的油盐酱醋。
在这里,我们见到了人间烟火最真实的底色。
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桥头卖炒粉和田螺的档口,大叔大婶已在这里扎根了整整十年。在问起哪一年生意最好的时候,叔叔婶婶想了一会,说出了意料之外的答案。

“2013年是最好的。”

 

“2013?十年前了。”
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今年2月,随着疫情的放开,大批网络博主涌进联益路,带火了这个长不足一公里的夜市街。流量的介入,迅速吸引来了东莞各地乃至外地的朋友,摊主们的生意迎来了前所未有的爆火。
每当有镜头举起的时候,他们都热切地拿起自家摊位上的美食展示。

 

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然而,随着热度的逐渐退去,联益路还是联益路,唯一变化的便是翻倍上涨的租金。
不少摊主告诉记者,联益路摊位租金的收取主要分为两种。背靠商铺的摊位,每月向商铺交租,不靠商铺的摊位则由村委会收取租金。在今年2月之前,租金一般在2千上下,如今翻倍上涨,已到了4千上下。
对生意一向不错的店铺来说,租金上涨带来的影响并不算大。但对部分全靠摊位补给生计的摊主来说却十分无奈。
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整条联益路,大家都各有故事。这里大多都是夫妻档或兄弟档。

海南清凉补的老板娘笑容十分平易近人。她来东莞是为了陪孩子读书,白天接送小孩、备料,晚上摆摊,忙到几乎没有自己的时间。尽管很辛苦,但老板娘很乐观:“摆摊是副业,给两个老板(指自己两个孩子)‘打工’才是主业。”

 

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卖凉拌芒果的兄弟俩来自茂名。

 

哥哥感慨,自己来东莞也有十几年了,尝试过开店、做建材,最后发现摆摊反而做得最开心。五六年前他刚来联益路时,整条街还不到十个摊位,顾客都是附近的居民。疫情过后这里的流量突然井喷,每晚都很热闹。

 

“一切坚守都有了回报。”小哥讲到,生意好的时候,一晚上自己能卖出两三百斤芒果,最差也有一百多斤。

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除了早些年就扎根在此的摊主,还有部分摊主与食客一样,同样顺着网线过来。

卖傣味舂鸡脚的云南小伙,便是被网络上走红的联益村视频所吸引过来的。

 

他的摊位刚开了半个月,招牌等都是新定做的,还别出心裁地挂满了灯。小伙说,自己原先在云南开过店,这样装饰也是云南夜市常见的,希望把地道的云南风味搬来东莞。

 

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重庆椒香鲜肉饼老板娘是重庆本地人,同样是因为常在短视频平台上刷到联益村,索性从重庆过来摆摊。

 

“我们主打就是一个实惠,有个老乡尝完说好吃,又来打包了14个带走。”老板娘脸上难掩骄傲。

 

不远处卖米糕的老板,原先在深圳摆摊。因时常有客人从他摊位上拿货到东莞来卖,还告诉他联益村生意很好,思考过后,便索性把摊位搬了过来。

 

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走在这条街,小编发现不少顾客甘当“自来粉”。

 

福鼎肉片摊前等待的姑娘,热情向周围顾客安利:“肉很脆的,很好吃。”她说,自己每次出差到东莞都来这里吃,最多一次连吃三天,已经吃出感情了。

 

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这就是东莞联益村,藏在市中心的宝藏夜市。

 

相较繁华的商圈,它平等真切地给予每个食客心灵“胃”藉。对于扎根东莞的创业者来说,这里活力迸发、人气旺盛,是梦开始的地方;对于打工人来说,丰盛的美食刺激大脑产生多巴胺,温情的街巷缓解工作压力。

 

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在繁华热闹的联益村,我们见到了东莞最真实、最温情的生活底色。

 

它不仅是夏夜消暑的休闲去处,更是一座城、一群人的烟火归属。

 

或许,这是我们热爱联益村、热爱东莞的原因。

 

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你有没有经常去逛的宝藏夜市呢

夜市又为你留下了哪些回忆

 

策划 |  向志清 刘妍静
来源 文/查雨霏  谭雅文   图/谭雅文
编辑 谭雅文