【编者按】2023年是全面贯彻落实党的二十大精神的开局之年，也是东莞聚焦“科技创新+先进制造”，加快实现高质量发展的关键一年。2023年，全市涌现出一大批先进典型，其中39个先进单位（个人）荣获全国五一劳动奖章、全国工人先锋号等荣誉称号，为大力弘扬劳模精神、劳动精神和工匠精神，今日起，东莞日报推出“致敬劳动者”系列报道，把镜头和笔触对准身边先进人物，以此致敬每一位努力奋斗者。

核心提示：

有一种乳酸菌饮料，几乎不做广告，也很少推广，却被称为“东莞人童年滋味”，也被当作“贵州特产”，在贵阳家喻户晓。它就是津威饮料。

津威饮料食品有限公司成立于1990年，专注生产研发乳酸菌饮料，是东莞的“老字号”。33年来，津威饮料靠质量赢得数量，成为华南、华东、西南、江浙沿海、东北等地区跨越三代人的共同记忆，先后三次获得美国FDA合规性审查。

2023年，津威饮料品管部荣获“广东省工人先锋号”荣誉。公司工程技术中心主任刘秉杰告诉记者，品管部严把质检关，为津威饮料拓展市场，赢得发展夯实根基。“在公司品管部的努力下，津威饮料在相关监管部门的市场抽查中，从未出现过不合格情况。”

编制162份质量管理文件

津威公司位于石龙镇，下设3间工厂7个生产车间，主打“津威牌”发酵型强化葡萄糖酸锌乳酸菌饮品。33年来，为了让消费者喝上口感好、放心的产品，津威公司严把质量关，从原料源头到出厂检验，层层把关、道道落实，确保食品安全和品质稳定。

“工程技术中心品管部（简称‘品管部’）于1990年与公司同步成立，是公司食品质量管理和产品研发的核心部门。”刘秉杰表示，质量是企业的生命线，没有质量就没有数量。在生产过程中，品管部坚持三不原则，即不合格的原材料不投入生产使用，不合格的半成品不流入下一道生产工序，不合格的产品不准生产销售。

刘秉杰介绍，津威公司成立之初，品管部只有3个人，由公司副总经理兼技术总监直接负责。坚持对产品品质的层层把关，津威公司靠质量赢得数量，企业规模不断壮大。如今，品管部已发展成为40多人的团队，成员大部分拥有大专以上学历，是公司高学历团队。

作为公司的核心部门，品管部编制了162份质量管理文件、建立158份监控表格，确保每一个检验数据都是真实、完整、可追溯的，有效保障年产2000多万箱产品的食品安全。

2008年发生三聚氰胺毒奶粉事件，不少企业受到影响，产品下架、公司破产。得益于严格的质量把关，津威公司没有受到毒奶粉波及，在海关、质检等部门的抽检中，得到非常好的反馈。

“我们一直坚持使用新西兰进口奶粉，虽然价格贵一点，但是质量稳定，营养价值高。”刘秉杰自信地说，津威饮料曾获国家免检产品称号，在每年的质检部门抽查中，从未出现不合格的情况，是广东省食品行业协会名牌产品。

推动中国食品制造走向世界

作为广东省首批走向全国市场的企业之一，津威经过数十年的稳步发展，从最初的产品单一，到现在拥有以生物发酵技术为依托的发酵型乳酸菌饮料、调配型乳酸菌饮料、罐装饮料三大产品系列，市场占有份额不断增大，产品覆盖华南、华东、西南、江浙沿海、东北等20多个城市，畅销海内外。

“15年前，美国客商主动找上门，表示在美国有相似的产品，希望我们能够出口美国。结果津威饮料在美国试销后，很受欢迎。”刘秉杰介绍，津威公司以高标准生产条件和严格监管手段，先后三次获得美国FDA合规性审查，产品连续十多年出口美国市场，让中国食品制造走向世界。

面对中国饮料行业多元发展的产业格局，津威公司没有盲目的追求产能扩张，而是专精一道，花大力气在乳酸菌饮料上做文章，联合营养专家专攻人体锌、钙缺乏的问题，研发津威发酵型葡萄糖酸锌乳酸菌饮品等一系列产品，近30年精心布局、深耕开拓，成为国内乳酸菌饮料行业的佼佼者，形成以珠三角为中心，辐射全国的销售网络。

品管部还肩负新产品和新技术研发的重任，每年建立5个以上自主立项项目，并积极参与省、市科技项目申报。与此同时，津威公司聘请广东省高校专家担任技术顾问，指导开展乳酸菌发酵、菌种选育等科研工作，研发推出保健型，提升免疫力的乳酸菌饮品。

记者了解到，品管部承担广东省科技厅项目3项、省工信厅技改项目1项、开展自主科研项目二十多项，成功完成了固定化连续发酵乳酸菌工艺等重大课题，经专家鉴定为国内领先技术水平，实现乳酸菌饮料领域关键技术重大突破，并产业化应用推出新产品6项。

刘秉杰说，研究成果分别获得广东省和东莞市科技进步奖、省食品行业科技进步一等奖等荣誉称号，获得授权发明专利多项。品管部就是这样一支团结奋进的团队，为公司可持续发展贡献力量。