音乐、露营、美食、飞盘……所有与咖啡有关的美好事物纷至沓来，这个春天，东莞用一场咖啡文化节，和潮流时尚撞了个满怀。
从外来务工人员带动辣椒销售，到海归、极客带动咖啡产业繁荣，“咖啡奶茶指数”正在取代“辣椒指数”，重新定义东莞的城市文化，彰显东莞的文化活力。
东莞的咖啡消费正在日益提升，“得闲饮啡”也成为了人们新的生活方式，是城市烟火气的别样诠释。穿梭于东莞的大街小巷，一家家别具特色的咖啡店令人目不暇接，一幕幕饮咖啡的场景融入到东莞人日常生活的每一个瞬间。
当咖啡遇上潮流东莞，活力、潮流，年轻、时尚的城市特色，与咖啡文化的气质不谋而合、交相辉映，东莞正以惊人的消费力和包容度，迎接咖啡之城的到来。
一杯咖啡，不仅传递着城市文化和温度，也在悄悄地聚人气，带旺城市的烟火气。遇见东莞，让我们从一杯咖啡开始。
咖啡情缘
清晨，上班族到店买杯美式唤醒沉睡的心灵；正午，大学生边喝咖啡外卖，边头脑风暴写课程作业；傍晚，松山湖科技企业的负责人在别致的咖啡厅与客户洽谈项目……
咖啡，正融入东莞人生活的方方面面。无论懂不懂咖啡，日常生活中总得来上一杯。
▲市民在东莞市咖啡文化节现场品尝咖啡
第一财经·新一线城市研究所《茶与城：喜茶·城市消费报告》显示，2022年4月，东莞以1800多家咖啡门店位居全国TOP15，且增速迅猛，2022年3月，东莞咖啡店增幅全国第二，仅次于深圳。截至2023年3月，在大众点评上所能看到的咖啡轻饮店铺数量则远大于此，高达4000家。
而东莞与咖啡的缘分，最早还要追溯到上世纪80年代末。
1988年10月，雀巢公司在东莞投资设立东莞雀巢有限公司，成为东莞首家外商投资企业及世界500强企业。
这家总部位于瑞士韦威的世界500强企业成立于1866年，是全球知名的食品饮料公司。1992年，位于东莞市南城街道莞太路的东莞雀巢有限公司正式投入运营，从此，雀巢正式在中国安家落户为消费者生产咖啡。
从南城出发，“东莞产”咖啡开启了全球之旅。30多年来，东莞雀巢不断创新技术工艺、持续提升品质和口味更好的咖啡产品，从经典的雀巢咖啡1+2系列开始，不断推陈出新，推出醇品、绝对深黑、燃魂等多款深受消费者喜爱的产品。
很多南城人对于咖啡的印象是从一杯雀巢咖啡开始。“小时候我经过厂区附近就会闻到咖啡的香味，这个记忆非常深刻。”东莞市咖啡行业协会会长方顺萍告诉记者，这在她内心深处种下了不解的咖啡情缘。
值得一提的是，麦当劳专用焙炒咖啡粉的供应商之一也是东莞企业——东莞捷荣食品有限公司。其所属的捷荣集团始创于1932年，在啡茶行业拥有丰富经验，提供一站式饮品定制服务与专业啡茶饮品方案。位于横沥镇的东莞捷荣食品有限公司则主要生产和销售固体饮料、焙炒咖啡、可可粉及可可制品、咖啡烹调用具等。
东莞与咖啡，缘起于上世纪的产业发展，为东莞人推开咖啡世界的大门。而近十年，从雀巢咖啡等便捷的速溶咖啡到如今咖啡店精致花样的手冲咖啡，东莞咖啡正以迅猛的速度发展，给市民带来了更多元的消费选择。
香飘全城
“最初是瑞幸咖啡这样的咖啡连锁店带动了东莞的咖啡氛围，让更多人了解到咖啡，此后东莞大街小巷开满了当地的咖啡店，让更多人喜欢上咖啡。”东莞市咖啡行业协会会长方顺萍向记者介绍道。
随着经济社会不断转型升级，东莞步入全国新一线城市行列。从老牌咖啡品牌星巴克到新晋网红瑞幸咖啡，越来越多的咖啡品牌入驻东莞，为东莞咖啡文化注入更多新鲜的活力。
“在东莞喝咖啡可太方便了！”来东莞工作五年的肖女士表示，她所在的汇一城商圈，每隔十步路，就能买到一杯咖啡。
作为东莞的城市中心，南城成了“第一杯咖啡的地方”，尤其是在汇一城商圈，集聚了近30家咖啡店，咖啡店密集程度可见一斑。
近几年来，咖啡文化在东莞高速发展，越来越多的高层次人才带动了咖啡消费，更有很多创业型人才来到东莞开起了咖啡店。连锁咖啡、小众咖啡、网红咖啡在东莞遍地开花，咖啡店走入了商圈、社区、产业园区，“咖啡社交”正在成为人们新型的社交方式。拿起一本书在小众咖啡店里静心阅读，三五好友集聚在户外咖啡店聊聊生活，潮男潮女拍照打卡氛围感咖啡店……咖啡店逐渐成为公司、家之外的第三空间。
十年前，传承咖啡的谭社横在中山、佛山、广州、深圳转了一圈后，来到了东莞，很快就喜欢上了这个地方。他认为，东莞充满发展潜力，非常适合创业，于是在西平开了自己的第一家咖啡店。
日益浓厚的咖啡文化也培养出更多对咖啡感兴趣的人。在此次东莞市咖啡文化节上，无论是以啡会友咖啡杯测分享会，还是咖啡制作拉花技巧分享会，都挤满了好奇的人们，大家对于一粒豆到一杯咖啡的过程十分感兴趣。蔡女士和她的朋友在周末一起来到了咖啡文化节，她说，“我以前都不喝咖啡，但是后来在这种氛围下，也慢慢想要去研究咖啡。”还有一些咖啡爱好者为了更深入地接触咖啡文化专门报班学习。
▲全国咖啡师职业技能竞赛（东莞赛区）现场
值得一提的是，东莞的咖啡专业活动也日益丰富，带来更多专业的咖啡文化。在东莞市咖啡节期间，24组选手在全国咖啡师职业技能竞赛东莞分赛区同台竞技，大湾区各城市咖啡行业代表也在公开研讨会上分享他们对于咖啡行业的见解。
热情的咖啡消费者、崛起的咖啡品牌、技巧精湛的咖啡师、多元的咖啡活动都在不断地渲染东莞的咖啡氛围，让咖香飘荡在城市上方。
全国咖啡师职业技能竞赛赛事经理赵鑫表示，“东莞赛区的选手参赛热情很高。在其他赛区需要提前一个月时间预热，而在东莞几乎是当天发出招募预告第二天就接近满员的状态。”据介绍，这次大赛有12组是东莞本土咖啡企业，占参赛队伍的一半。
咖啡产业与城市发展交相辉映，下一座咖啡之城，东莞可期。
咖啡+潮流东莞
如果要问，下一座咖啡之城，为什么是东莞？在活力、潮流，年轻、时尚的城市特色中或许可以找到答案。
“东莞是一个年轻且充满活力的城市，咖啡文化氛围日益浓厚，也逐渐产生符合当地特色和需求的咖啡文化产业，市场潜力巨大。”星巴克相关负责人表示，东莞的年轻潮流氛围吸引了一波波咖啡品牌入驻。
从一组数据，可以看出东莞在人口结构上的优势。2020年东莞的65岁以上人口占比仅3.54%，老龄化率在全国居末，全市16-35周岁的青年人数超过575万，占全市总人口的42.13%，人口平均年龄仅33.4岁。
此外，2019年，东莞的出生率在“新一线”城市中最高，达到16.69%，而根据《2020年Q2中国城市活力研究报告》，东莞的青年人口流入率位列全国第一。
全国咖啡师职业技能竞赛赛事经理赵鑫因为此次赛事从北京来到东莞，他表示，“初到东莞，对这里的第一印象是年轻、有活力。无论是咖啡一条街，还是咖啡文化节，都体现了东莞活力十足的咖啡氛围和比较强的咖啡专业性。”
年轻的东莞，青春的气息涌动在每一个角落，竟是如此的活力充沛。
▲东莞市咖啡文化节现场人气爆棚
手捧一杯咖啡，和心爱的人听一场“潮流东莞”火柴盒音乐live；手冲一杯咖啡，在露营地与大自然亲密接触……在东莞，在青春叠加潮流的氛围下，咖啡与城市能有n种“打开方式”，创造独属于东莞的潮流元素。
在莞香印巷的台阶上，还可以看到“趁热拿铁”“美式发声”等一个个咖啡的谐音梗。而在咖啡文化节中，砂锅咖啡、枸杞咖啡、特色冷萃更是打开脑洞，满足当下年轻人对于新奇事物的追求，让生活更潮更有趣。
洋溢在东莞的咖啡风潮亦是政府推动的结果。此次东莞市咖啡文化节由东莞市商务局、南城街道办事处联合主办，是东莞第一次由政府和行业协会组织的咖啡文化节，乐购南城补贴上百万，引来市民纷纷赶来实现“咖啡自由”，现场人气爆棚。
X11数十米长的潮玩墙让人目不暇接，飞盘等潮流时尚运动风靡年轻人，“火柴盒”城市艺术Time、生态露营节更是让东莞人周末玩乐有了新去处……
这几年，东莞越来越潮，“潮流东莞”的城市形象愈加饱满生动。正是在这样的氛围下，独具特色的咖啡文化得以在东莞迅速发展，让这座城市的咖啡味日渐浓厚。
在东莞，“得闲饮啡”不仅仅成为了一种饮食习惯，更是一种新型社交方式，是烟火气的别样诠释，深深地融入人们的生活肌理。越来越多的咖啡品牌在此孕育、集聚，越来越多的人在咖啡店度过休闲时光，进一步擦亮了潮流东莞的城市名片。
咖啡文化与城市内涵紧密相连，东莞，正在向上成长。
