虽然中秋已过，夏日的尽头仍是酝酿中的秋，燥热依旧是最后的疯狂。聒噪的日子需要安抚，能安慰自己的不需要大道理，或许是一些生活中的小美味。
有一位资深美食作家曾经感慨，“人生有这么多痛苦，除了美食，我想不到还有什么可以支撑我活下去。”道尽了人生大事，吃喝二字。
夜长不一定梦多，但好吃的一定很多。识“食物者”为俊杰，爱美味者为英豪，东莞那么大，我们去吃吃看。
那日偷闲，一路寻吃觅食，灯火阑珊处，街头打望，在一角落里，竟然发现一家异域风情的木房子，一眼望过去，像进入了漫画世界。进入屋内，又让人一秒钟穿越，他乡风格的氛围感简直百分百。
之前早就听人说过，有一家东莞日料天花板的居酒屋隐匿在33小镇，这次相遇也算是转角遇到爱。抛开其他不谈，平日里也是喜欢光顾料理店，喜欢的是它独有的一种清寂。工作之余，舒缓压力，三五知己，又或是一大家子，找一处榻榻米放松下来。
开餐前的欢愉，是一帮朋友脱掉工作装的轻松，盘腿而坐，看着别人家的孩子们光着脚在草木地板上嬉笑玩耍，大人们聊着家常，挂着竹帘的窗外是车马喧嚣，窗格之内是时光曼妙。抿上一口冷藏过的清酒，吃上一块沾着芥末的鱼片，这不仅仅可以让人心平气和，似乎还是一份秋燥之下的安抚与犒劳。
美食与风景，多数可以抵御焦虑和迷惘。有人可以因为一碗热腾腾的饭，融化了一个人内心的孤岛。有人一口冰冰爽的三文鱼片，就可以降解隐藏在内心的肝火。美食治愈一切，一口一口吃掉伤痛，都说人间烟火味，最抚凡人心。
日式料理未必都是生冷之列，可供选择的还真不少。从口味特点上来说，日料自古以来就被称为“五味五色五法之菜”。“五味”是指甜、酸、辣、苦、咸；“五色”是指白、黄、红、青、黑；“五法”则是指生、煮、烤、炸、蒸的烹调法。其基本特点是季节性强，味道鲜美，保持原味清淡不腻，很多菜都是生吃。选料以海味和蔬菜为主，加工精细，色彩鲜艳。
不同季节要有不同的菜点。可以这样来比喻，四季好比经度，节日好比纬度，互相交织在一起，形成每个时期的菜，每个季节的菜。为了保证原料的新鲜度，蔬菜和鱼都是当季时令的，蔬菜以各种芋头、小茄子、萝卜、豆角等为主。
鱼类的季节性也很强，在不同的季节吃到不同种类的鲜鱼，比如春季吃鲷鱼，初夏吃松鱼，盛夏吃鳗鱼，初秋吃鲭花鱼，秋吃刀鱼，深秋吃鲑鱼，冬天吃鲥鱼和海豚。肉类以牛肉为主，其次是鸡肉和猪肉，但猪肉是较少用的。另外，日式菜使用蘑菇的品种比较多。
在烹制方面，日式菜在烹制上主要保持菜的新鲜度和菜本身的味道，很多菜力求以生吃为主。很多热衷轻奢餐的人士，日式菜无疑是不错的选择，它们在做法上也多以煮、烤、蒸为主，带油的菜是极少。在加味的方法上大都以先放糖、味淋酒，后放酱油、盐，因糖和酒不但起调节口味的作用，而且还能维护素菜里的各种营养成分。味精也用得很少，且尽量少放。
日料的配料在做菜上大都以木鱼花汤为主，极少使用水。因此，日菜的烹调木鱼花汤是很重要的，就如同中餐的鸡汤，西餐的牛肉汤一样重要。所以高级菜都是用木鱼花汤和清酒为主，而且清酒的使用量也是很大的。
日式菜强调的一点是新鲜，米饭米粉是主食，而传统的日本甜食都是简简单单用芝麻或绿茶制作的。芥末是日式食菜中的调料之一，食之入口，奇辣无比，能立刻催人泪下，这正是其独特菜品的灵魂所在。多数是从清淡开始吃，浓淡交替不大好接受，一般来说贝壳的刺身味道比较清淡，像金枪鱼和三文鱼这一类味道比较重的就要放到后面吃。
人生在世三万天，有酒有肉似神仙。吃喜欢的东西，与喜欢的人，知己与老友推杯换盏聊得正酣，榻榻米房的布帘子掀起，只见妙龄女子端着一碟碟菜肴恭恭敬敬弯腰跪了下来，先是一盘青红相间的菜端上餐桌来，那种新鲜感一下子便将食欲调动起来，味美爽口，嚼之沙沙作响，颇有快感。
天妇罗外酥内软，老少皆宜；招牌必点的长炭烧马友友，鱼皮和鱼翅上面都有特制的海盐烧制，每一口都是超级脆皮和鲜味足的嫩鱼肉。火焰海螺，是将螺肉切成片和菌类一起烹饪，是下饭好菜。芒果鹅肝卷，当季芒果铺在寿司上面，中间夹着带着香气的鹅肝，卷起来吃，入口即化，那感觉真的是奇妙搭配。
生鲜寿司那是必不可少的，三文鱼、金枪鱼、鳗鱼等，不同的料理不同的口感，如果搭配清酒，味道更是一绝。如果不用开车，一定要试试居酒屋的清酒，这样的季节，小酌怡情，稍稍冷藏之后的清酒有一种妙不可言的爽，犹如雨夜的清风，夹着青草的味道，吹去心头所有的疲惫与愁绪。只是，清酒再好，也不要贪杯哦。
美好的欢聚，甜品又怎能缺席，当油腻过后，一道抹茶杏仁豆腐收尾，让来过的人，总是徘徊在吃饱和吃撑之间。吃得圆圆的，自给的安全感满满的。
渔一居酒屋，since2017年，品牌创始于深圳，缘起于日本餐饮风情文化，独具江户时代特色的居酒屋。这是东城漫画感氛围感超足的居酒屋，也是东莞首家可以免费穿和服吃日料的居酒屋。
一切皆为回归味的本质，佐酒小食，海鲜烤物及各类酒品。塑造了居酒屋的灵魂，新鲜的刺身与寿司，都是对味蕾的冲击。
来自江户时代的装修风格，古朴气息的备长炭炉端烧，满满的人情味充斥着整个交流空间，“三五好友，一壶好酒，相遇渔一，邂逅你。”想想确实有点意思。这里的食材不但追求鲜美，还铸造独特的烹饪方式与1：1还原江户时期的居酒屋氛围。
据了解，这家居酒屋由香港30年资深日料主厨坐镇，其招牌炉端精选鲜活食材，炭化温度可达1000度的备长炭，仅以一捧盐、一把火深锁鲜嫩口。特色熟成牛肉的丝缕紧致，肉感在香煎下散发着诱人的奶酪香，食客享受着食物的本真风味。
其实，在日本吃“寿司”也是极为奢侈的，因为每一件都是“时价”。而在国人的生活中，普通工薪阶层完全可以实现日料自由。无论是数九寒天，还是三伏酷暑，品数口鲜香，饮清酒几壶。
即便喧嚣褪去，仍有一处亮着灯笼的日式小屋，满墙怀旧的贴报，店员点头哈腰轻声细语招呼着，对于食客来说，走进居酒屋，就是享受他们用溢满匠心的态度带来一餐一席一会的暖调世界。
而我，却是享受穿越后的怀古，梦回大唐的恍惚，酒醒之后重回到现实，一如既往地热爱生活，去不同的地方，看不同的风景，尝不同的美食，感悟不同的人生。
时光掠去催人老，谁道夕阳几度红，舌尖上的生活，始终治愈着你我。
都说秋天适合思念，其实更适合见面，又见周五，好朋友约吗？