■鸣凤小学老师学包粽子 大朗供图

5月18日，为进一步弘扬民俗文化，继承传统习俗，鸣凤小学开展“艾香端午，粽粽情意”包粽子活动。

在活动开始之前，食堂的师傅们已经准备好糯米、粽叶、麻绳、咸肉等包粽子的必备品。活动正式开始，师傅们自动分为两桌，手把手教老师们包粽子。首先是调配馅料，糯米里加上绿豆、花生。“一斤糯米要加一勺半的盐。”师傅边说边展示。接着，师傅快速拨动糯米，让盐沁入每个缝隙。“油来了，最后一步是泼热油。”刺啦一声，熟油的香激发了糯米的甜，空气中隐隐有着熟悉的粽子味。师傅娴熟地翻动糯米，糯米从单色的白变成了略微焦色的黄，馅料调配好了！

开始包粽子了，选好粽叶，一片正面放置底下，另一片反面位于其上，两者相交，中间形成了更有厚度的“置米区”。紧接着就是放糯米、放咸肉、再次放糯米，如同堆叠沙丘般将漏斗填满。一折一叠再一压，剩余的粽叶包住了漏斗的顶端，形成一个密闭的粽子，一粒糯米都出不来。为了固定形态，也为了后续更好地让粽子入味，便要用麻绳将粽子捆起。师傅细心地叮嘱，一圈一绕，粽子完美系上了结，一个粽子诞生了！

看完演示，老师们纷纷上手实践操作。无论是手不知如何发力导致无法形成尖漏斗，还是麻绳松垮导致粽子无形，师傅们都能迅速确定老师们不熟练的步骤，并且再次手把手演示，直至老师学会为止。每一位老师以及师傅都享受其中，大家都感受到了浓烈的节日氛围。

最终，老师们掌握了包粽子的基本方法，即“成形”“装米”“包裹”“捆扎”。活动中，职工间增进了文化与情感的交流，拓宽了职工的兴趣爱好，繁荣了饮食文化。

鸣凤小学工会主席张颖表示，老师们学会包粽子后，会在6月2日举行全校包粽子活动，教会学生包粽子。