谢岗镇妇联开展银瓶美食巧女秀活动
i东莞-银甁导刊 2022-04-29 12:33:50

■曹乐村妇女姐妹共同制作的美食获得“最佳风味奖”通讯员谢文洁摄

“妈妈的味道”是什么?有人说,她是儿时的记忆;有人说,她是远行的慰藉;也有人说,她是深深扎根心头的乡愁。

4月20日,谢岗镇妇联开展巾帼心向党喜迎二十大——“妈妈的味道”银瓶美食巧女秀活动,挖掘“隐在村间、身怀技艺”的美食巧女,为妇女姐妹搭建展现美食和技艺的平台,引领其积极投身于传统美食文化的发展之路。谢岗镇人大副主席、妇联主席谢润珍,谢岗镇妇联、各村(社区)相关负责人参加此次活动。

谢润珍表示,此次传统美食活动意在挖掘谢岗镇传统手艺妇女资源,推动各村(社区)的传统美食文化发展,彰显新时代女性魅力,展现妇女同胞传统技艺风采,让传统美食文化焕发出不朽的生命力,打造乡村振兴“新引擎”。

和面、和馅、擀皮、起锅油炸……在活动现场,39名来自各村(社区)的妇女姐妹纷纷拿出各自看家本领,或煮或蒸,或炒或炸,用自己娴熟的刀工、精致的摆盘,奏响锅碗盆瓢的交响乐,把对美好生活的祝福倾注于每一盘美食佳肴中。整个过程紧张激烈又趣味横生。经过两个半小时的精心烹饪,一道道创意足、造型靓、味道美的美食新鲜出炉,令不少观众垂涎欲滴,直呼大饱眼福,现场欢声笑语不断,处处弥漫着美食的味道。

随后,现场评委对各村(社区)制作的美食一一进行品尝,并综合“色”“香”“味”等方面进行打分,最终进行名次排名并颁发奖品。其中,曹乐村获得最佳风味奖,五星村、南面村获得最佳技艺奖,大龙村、大厚村、谢岗村获得最高颜值奖,谢山村、稔子园村、黎村村、泰园社区、窑山村、赵林村获得最佳乡韵奖。

味在舌尖,暖在心田。此次活动不仅让妇女姐妹们走出了家门,以厨会友,以食为乐,更丰富了谢岗镇文化生活,展现了女性风采,增强了各村(社区)的凝聚力和亲和力,引导广大妇女群众以健康向上、充满活力的精神面貌投身于生活和工作中,展现“快乐工作幸福生活”的良好氛围。

谢岗镇妇联副主席朱秀霞表示,希望通过这个活动,广大群众能对谢岗传统美食文化有更深的认识,同时积极发挥巾帼力量,将谢岗传统美食文化发挥到极致。

“我们村这次做了炸豆腐和炸油果,平时我们这些妇女都很少聚在一起,谢岗镇妇联组织的这场活动,给了我们平台展示自己的手艺。”五星村协管妇联工作干部黄冬梅认为,此次活动让她们在日常忙碌的生活中放松了身心,同时感受到谢岗镇妇联对妇女群体的关怀。

参加活动的谢婆婆告诉记者,比赛名次并不重要,主要是享受活动。“大家齐心协力,一起做了那么一大桌子美食,我们都很开心。”

文字:谢文洁