随着疫情的逐渐淡化，全市范围内逐步有序开放堂食。大家再也不用对着相册里的美食照片默默咽口水了，心心念念的堂食终于回来了，这次把错过的美食都吃回来！吃货们纷纷表示，“我的烤肉、奶茶、牛排、寿司全都回来了，我的快乐也在今天全部回来了！”在这个特殊情况下，大家在就餐选择上首要理由和必要条件就是安全，即在干净卫生的基础上实现与病毒隔离、让顾客放心选择的安全。那么，东莞的餐饮企业现在状况如何？都做了哪些防护措施？今天，就跟记者一起去看看吧。

▲店长在门口把关

第一站：有风寿司店

中午12点，记者在元美东路的一家名叫有风寿司店门外看到，地上较以往多了一个一米间距地贴，门口等待就餐的小板凳也被撤掉，食客们在完成手部消毒、体温监测和核酸码认证等环节后，方可进入店内。大厅里，服务人员都“全副武装”，正在为店内进行全面消毒，消毒柜里的碗筷勺也都保持在消毒状态。随后，记者找来了该店的相关负责人李先生了解情况。

李先生表示，前一天得知堂食“解封”的好消息，让他激动不已。立即组织店员打扫店内卫生，整理桌椅，做一些堂食前的准备。

“为了给广大消费者提供一个安全、安心的消费环境，已经提前一天做了全面的消毒，现在进门都还可以闻到消毒水的味道。”李先生表示。

“我们已经做好了防护措施，要求店内餐桌间距不小于1米，同排隔位相坐，对面错位相坐，二楼包厢实行分餐，公筷公勺成为餐桌必备，入店客人做好“三个必须”，即必须戴口罩、必须量体温、必须有登记，排队就餐或取餐的顾客，间隔距离应不小于1米。”李先生告诉记者。

“终于解封了，又可以尝到很多心心念念的美食了。”一名食客在接受记者采访时表示，得知能够堂食消息后，很开心，作为一个正儿八经的吃货来说，又可以品尝到很多美食了。

▲顾客有序就餐

第二站：汉堡王

中午12点15分，记者来到汇一城附近的汉堡王餐厅。

在大厅内，记者看到部门餐桌椅被撤掉，店内的自助点餐机旁放置了消毒液。

店长蓝女士表示，门店消毒准备工作一直都没有停，对每一名上岗人员进行了严格的检查，并进行15天时间观察，确保安全健康上岗。恢复堂食的消息公布后，门店正式开启“安全模式”营业：所有员工佩戴口罩，一天两次测量体温，每小时进行手部消毒；每天门口公布门店在岗所有工作人员信息；进店客人必须填写个人信息；门店提供免洗消毒洗手液等；所有员工必须有48小时核酸码方能上岗。

店员介绍，今天中午前来就餐的客人不多，有单人的也有双人的，因为今天是第一天，再加上疫情还未结束，客人相对较少。

一位前来就餐的王先生告诉记者，这家店的防护措施做得很到位，会提醒顾客使用手机自助点餐，尽量减少接触，一旦有顾客使用了自助点餐机，马上就会有工作人员进行消毒。

▲隔桌就餐

第三站：水墨田塬

中午12点40分，记者来到汇一城二楼的水墨田塬湘菜馆。

登记、测温、洗手……一系列操作后，顾客才被允许入内。

叶木林是汇一城水墨田塬的店长，他向记者介绍了堂食顾客的进店须知：“第一步，我们需要测温，合格以后需要在登记表上做登记，第二步，我们会为顾客提供消毒湿巾或者消毒免洗凝胶。”

记者看到，这家店的登记表非常详细，有餐具清洗消毒登记表、环境清洁与消毒检核表、用餐顾客体温登记表、店外骑手体温登记表、员工每日体温记录表。

不光是员工的卫生安全问题，食品、环境、以及外卖人员的卫生安全在疫情期间也是门店每日严格检查的重点环节。“给顾客一个安心、健康、卫生的就餐坏境现在是重中之重。”叶木林说。

据叶店长介绍：“今天刚刚恢复堂食，就餐人数还不多，但店里一样认真对待，虽然开放了堂食，但是我们要求每一桌客人之间都要间隔一桌。”

记者在店内注意到，工作人员每次上菜，都会在菜上加上公筷或是公勺。如果客人有需求，还可以提供分餐服务。“我们餐厅一直都推行分餐制，并且建议就餐顾客使用公筷和公勺，在菜品配置上也比较卫生。”叶木林表示。

“防疫措施做得到不到位是我们选择就餐的重要指标，像这家，我们来了之后要登记、测温，还给我们洗手，拿到的餐具都是烫的，我们就很放心。”一位在这里就餐的顾客说道。

随着疫情逐渐好转，东莞街头巷尾那些熟悉的“烟火味”正在逐渐回归。疫情要防控，生活也要继续，虽然现在能堂食了，防护措施还是不能少，各位商家要遵守相应原则，严格落实恢复堂食的各项要求，外出就餐的市民，也请一定配合餐厅防控措施安排！

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按照分区分类的原则，22日起东莞逐步有序开放堂食

根据防控形势的变化，我市决定按照分区分类的原则，在全市范围逐步有序开放堂食，3月22日开始，除松山湖、常平全域以及大朗、东坑、横沥、石排、虎门、南城划定的封控区、管控区、防范区外，其他区域的餐饮经营单位在落实彻底清洗消毒、扫“场所码”、测温、戴口罩、限流（75%）等防控措施的前提下，有序开放堂食。涉疫情镇街具体由各镇街通告解释。