年夜饭，是一年中尤为重要的一餐，“好意头”的食物向来是年夜饭桌上的标配。记忆里，新年饭桌上必有一道寓意深长的佳肴，“职工妈妈的味道”第八集——“四喜福袋”，将和你一口吃下“福禄寿喜”，职工朋友们快点开下方视频，一起讨个新年好意头吧！

“九大簋”中的第八道菜是“四喜福袋”，将煮过的香菇、火腿、胡萝卜和香菜，用春卷皮包起来，再用葱包起来摆盘即可！各种材料融合起来的味道，一定会让你大呼过瘾！

“四喜福袋”这道菜，可以和家人一起来制作，在欢声笑语间感受浓浓亲情。所谓四喜，指的是“福禄寿喜”，过年期间吃这道菜，寓意着将一年的运气放入口中。

屏幕前看完视频的你是不是也想在除夕夜给家里人做上一道呢？下面，菜式制作要点赶紧收下！

制作这道菜的职工妈妈叫钟美玉以及她女儿浦婧，钟妈妈说：“个菜很简单，把所有的食材切成丁、切成碎，然后放在锅里用油爆炒，再加配料，最后用水晶皮（春卷皮）包起来就行。”那么，“四喜福袋”是指哪“四喜”呢？钟妈妈介绍道：“是火腿肉、胡萝卜、香菇以及香菜。”

制作步骤如下：在开始下锅炒之前，我们要先把香菇、火腿、香菜、胡萝卜切丁、切碎；下油后，先将火腿和胡萝卜炒熟，再加入香菇丁和香菜炒香，放入酱油和盐调味，再用温水浸泡春卷皮5秒后，将春卷皮放在碗上放入炒好的料，并用葱系好，颜值很高的“四喜福袋”就完成了！吃的时候按个人喜好蘸酱即可。

一道简单的佳肴，传递着浓浓亲情，职工朋友们，年夜饭想好做什么了吗？可以关注我们，解锁更多菜式哦！

线上展示时间：2022年1月18日至1月31日

线上展示平台：东莞市工人文化宫视频号、东莞市工人文化宫抖音号