东莞的新年（春节）习俗，传承了中国传统的新年习俗，如除夕除污去秽、张贴春联、酬神、年饭、守岁；初一做年、拜年、贺年；初二开年、回娘家；初七人日；元宵节的灯节、闹元宵等等，在漫长的历史发展过程中，也逐渐形成了带有浓郁莞邑特色的新年习俗。这一期我们继续“莞邑年俗”这个话题，重点讲述东莞特色过年“信俗”，如：东莞春节的时间跨度和特色，并重点展开东莞迎春花市、登黄旗山祈福等内容。
本文所描述的独具东莞特色的年俗活动，只是东莞优秀传统文化的一部分，有着浓郁的莞邑特色，不仅体现了南粤民间的审美情趣和饮食习俗，也反映了莞人对传统年节的讲究和对生活充满积极的态度，对莞邑传统民间美学、饮食特色，以及莞人的文化性格的研究有一定的参考价值，值得保存和延续。
接下来，我们还将继续“莞邑年俗”话题，对东莞元宵习俗、春节民间舞蹈（麒麟舞、狮舞、龙舞、貔貅舞、麒麟引凤）习俗开展论述，与大家一起领略莞邑年俗之美。
从冬至到蒸满皆春节
据东莞民俗学者张铁文的观点，在东莞的春节传统中，春节在冬至（犁耙挂上墙）这一天拉开序幕，并一直持续到蒸满（正月三十）。大体按时间先后，重要的节点或活动有冬至、立春、尾祃、扫尘、办年货、花市、祭灶，除日卖懒、贴春联、团年，初一到初九各日习俗，正月十二槎滘会景，正月十三庆灯，正月十四超朗景，正月十五元宵，正月十六大王斋，正月十九家家煎堆补天穿，正月二十人皇诞，正月二十四盘交会，正月三十蒸满，几乎一个多月之中，每天都有各种民俗活动，尤其是祭祀习俗及其相关活动，且都富有东莞独特的民俗特色。比如冬至打边炉，“以鱼、肉、蚬、菜杂煮，环坐而食”；冬至大过年，全家团聚，共同祭祖；要“㓥鸡公”，先敬神明后敬人；家家户户舂米粉，准备做年果，等等。
年初二在东莞地区称“开年”，早上，人们在家中客厅摆上贡品奉神。要求鲤鱼是活的，莞人称为“生鲤”，并取其谐音“生利”之意;生菜、芹菜都要留着根须，生菜谐音是“生财”也，而且一定要带着根须，其意也是有头有尾;发菜寓意为“发财”。猪肉、鱼丸、全鸡一只、香蕉，意为“招财”，全盒糖果、茶、酒等祭神用品，于上午举行祭神仪式，祈求在新的一年里生龙活虎，一切生机勃勃，年年有余。
开年又为开祃、头祃。商人清早亲自焚香祭祖、拜土地、关帝、财神、地主、门官等神，与雇工围桌尽欢而散。菜式有白切鸡、蚝油生菜、鲤鱼、腐竹、蚝豉发菜、虾米粉丝、芋头扣肉、烧猪肉等，取发财好市、年年有余之意头。民间吃开年饭，亲朋好友互相邀请，有延至初八、初九。总之，开年之后才可以出田、开工、开店。是日出嫁女探年，常平镇旧俗，各村派乡巡把守路口，保护探亲妇孺。妇女过哨，送几个炒米饼或松糕等作酬劳。探年以鸡或鹅、猪肉、年具为主。中上的人家以八盒或六盒等物带往母家及契家。俗语说：“五月初五，年初二，无定寻钩挂盒箩”，指探节时出嫁女所送的年具甚多。禁忌则有，年初二为狗日，不打不杀狗，喂饱之。回娘家及娘家回礼，物品必须成双。
正月初七为人日，又是新年期间一个重要的节日。在东莞，民国时期人日是一个重要的节日，青年男女会结伴到郊外游玩，有选“人日皇后”的活动。年初七早上，各家各户就把年三十蒸好的年糕切成片，煎成金黄色，摆在盘中，配上水果、糖果大吉等贡品，祈求神明保佑好人一生平安。
再如，正月廿四的交盘会，这天也是观音开库日，人们汇集于郊野上，席地而坐，交换食物，大吃生菜包芫茜、蚬肉制成的丸子（包子），看戏作乐，摸盘求子，得蚬者生女，得螺者生男。正月三十蒸满，为东莞风俗“送穷日” ，据宣统《东莞县志》记载 ：“晦日送穷。东莞风俗鸡蛋蒸肉饼，料要放满。熟时会满溢出来，预祝‘盆满钵满’，富得流油。”
此外，还有“旗峰雅韵”此前已经报道过的卖懒、开灯、办年货、团年等东莞特色年俗。总之，作为中华民族最受重视，也最为隆重的传统佳节，春节以时间最长、内容最丰富和最具社会性为特点，极富文化价值。其中，年俗文化里面更是包含着丰富的民俗事项，包括丰富的民俗物品，有着丰富的民俗仪式，有着丰富的民俗意义，具有十分深远的精神意义和精神价值，是对幸福、圆满、吉祥、健康、团结、和谐的企盼，在当今世界上具有独特的精神价值，具有广泛的社会意义。
踏迎春花市寻春色
“年卅晚，行花街，迎春花放满街排，朵朵红花鲜，朵朵黄花大，千朵万朵睇唔晒。阿妈笑，阿爸喜，人欢花靓乐开怀……”这首广为流传的儿童歌谣《行花街》形象唱出岭南地区除夕之夜家家户户老少相携逛花市的盛况。岭南地区气候温和湿润，适合各类花木生长，早在千年前的南汉时代，就有不少种花为业者。广府文化地区的岁暮迎春花市相伴而生，源远流长。东莞作家、东莞市农村农业局挂职干部杨莉在《东莞花村花街香飘久远》中感慨，在岭南地区,不仅春节期间的年花是重要的民俗，而且平日之“花事”也丰富多彩。“春节期间，家庭、商户都摆年花、年桔，寓意‘花开富贵’‘大吉大利’等多种‘好意头’。岭南人表面上爱花，底子里爱的是美好生活。”
杨莉介绍，我国传统花木中，桃花作为东莞市民不可缺少的年花品种由来已久。东莞东城九头村、桑园有种桃花的传统，曾经有段时间是“户以花为业，村以花出名”。尤其是20世纪七八十年代，产品远销周边城市，甚至出口境外，外地客商来采购桃花的货柜车成排成队,很是壮观。东莞的迎春花市上菊花尤为丰富，也曾作为重要花卉产品销往香港。“香港居民以广东人为多数，其中东莞人又占相当比例，自然，保留了广东、东莞的许多习俗。”
东莞的花街也数量可观，其中以莞城的历史最久，莞城花街最有代表性的是新河北路和旧光明市场的花卉街。2003年，东莞学习广州、佛山等地模式，举办首届大型迎春花市。此后，每年举办一届，地址也根据现实需要多次搬迁，但规模却逐渐扩大,品种不断增加，档次逐步提高。每一年花市正门主入口都搭建喜庆吉祥、庄重气派的大型牌楼造型，成为春节期间节日气氛浓郁、观赏性强的景点之一。
如今，东莞花市的品种已超出原有年花的范畴，主打的贺岁鲜花有桃花、菊花、水仙、银柳、百合、蝴蝶兰、大花蕙兰、剑兰、红掌、猪笼花、鸿运当头、火炬花、一品红、黄金果等，还有牡丹、杜鹃、茶花、海棠、玫瑰、康乃馨等例牌花，总之是品种繁多、琳琅满目。但传统的年花年桔仍最受欢迎，因为东莞人逛花市，买的就是好意头：银柳象征留住财富，桃花则表示来年好运，红灿灿、金闪闪的年桔，寓意来年大吉大利，红红火火，更别说“鸿运当头”“黄金果”等富有好意头的各种名字的品种了。而莞人选花也很讲究，以桃花为例，人们评桃花爱说“瓣”，多瓣桃花寓意茂盛与藏财，还有深粉浅红都有特定的运程象征。
当你走进花市，浓浓的新年气氛扑面而来。市民热衷逛花市,一方面是为了赏花大饱眼福，另一方面还可顺便挑选到合心意的花给家居增添春节的喜庆。有的全家老小一起赏花买花,其乐融融；有的已经买到“心水”花了,一手拿着一束百合花，肩膀上还扛着桃花，露出满意的笑容，这些场景随处可见。因此，东莞民俗学者张铁文在《新春办年货》一文也曾这样感慨：“东莞花市从盆桔、桃花，发展为集中外之大成。北方的牡丹、郁金香、瓜叶菊、非洲菊等，已是平常品种，金嘴、银嘴、墨叶兰花也让位于鲜艳夺目的卡特兰、蝴蝶兰，比利时杜鹃让位于紫罗兰。奇花异葩，使东莞人不能不逛花市，在花市上寻找新年的春色。”
登黄旗山举家祈福
春节登高习俗流行于我国各地，岭南地区这样的习俗更为浓烈。它以祈福纳祥为主要内容。而作为有着“岭南名山”之称的东莞黄旗山，在东莞人心中有着独特的地位，是东莞人春节登高的首选之地，而且其民俗内涵颇为独特而丰富。
黄旗山是东莞八景之首，东莞八景有首歌谣云:“黄旗岭顶挂灯笼”即此。黄旗山是东莞最重要的名山，据康熙《东莞县志》载:“黄岭在城南十里，峰峦秀拔。迤如展旗，草多黄色，俗呼黄旗岭治之朝山，亦祖山也。”崇祯《东莞县志》引唐代地理志书《十道志》云:“以为岭南第一名山。”
张铁文《东莞风情录》在介绍明代东莞八景之二景色“黄岭廉泉”中有文字记载：黄岭今统名为黄旗山。主峰黄岭，是东莞的祖山、主山、镇山、朝山，是东莞市区人民登山的胜地。黄旗山原有名胜古迹较多，除廉泉、旗峰古庙外，尚有黄岭道院、青紫峰亭、留靴亭、游蛇墓、义冢等。由于岭顶修筑了大灯笼，屹立巅峰，东莞八景歌谣将黄岭之景唱作“黄旗岭顶挂灯笼”。
据《十道志》载:“邑人九日登高于此。”可见东莞人登黄旗山览胜，已经有超过1000年的历史。后来，由重阳登山逐渐演变为春节登山。春节登黄旗山，是东莞城区的一个民间习俗。主要内容为从每年农历腊月三十的晚上开始的春节期间，以家庭为单位进行攀登黄旗山的民俗活动。其中包括拜观音古寺、拜游蛇墓、拜义冢和在廉泉汲水等多个程序。始于北宋徽宗年间，从清末民初以来兴盛，至今已发展到每年春节期间上百万人次的登山奇观。
春节是新一年的开始，登高祈福习俗在我国很早就蔚然成风，尤其是旧时老百姓的祈求基本集中在多子多福、发财旺族、阖家安康等方面。每年大年初一，莞人尤其城区民众有全家游黄旗山，上香拜观音求平安的风俗。是日常常人山人海，古庙中几无立锥之地，烟花、鞭炮与袅袅香烟相和成片。1947年，东莞诗人徐亦良（徐绍业）以74岁高龄登黄旗山，有感而作《丁亥（1947年）新春杂兴》一诗可为证：车如流水马如花，彳亍郊行独策筇。我自不知年事老，也随人去步旗峰。
黄旗山在东莞民众长期的祭拜中也形成了自身的“小传统”。比如，妇女拜游蛇墓求子。据张铁文《游蛇墓风俗》记载，游蛇墓墓主为东莞张氏宋代始祖张岘，其墓穴名“游蛇”。东莞张姓人口最多，名人也多，为东莞作出的贡献也多。莞人拜游蛇墓始于明末，祈求自己一家一族也能像张氏一样多子。其风俗为：妇女参拜黄旗古庙求观音保佑之后到游蛇墓拜墓，并在附近捡小石子怀归，认为可生子，称为“怀石头”。东莞诗人徐亦良有《东莞竹枝词》二首为证:“旗峰结伴礼观音，背地偷将石密寻。但得诞生丈夫子，幢幡何惜绣黄金。”“参神才罢拜游蛇，春色沿途望眼赊。最是娇痴小儿女，坟前也学插香花。”
若当年果然怀子，来年春节还要着锦缎前往礼拜还愿。博罗人韩荣光《龙溪竹枝词》就记载当时石龙人得子还愿的喜庆情景:管弦金鼓闹如雷，紫洞低舱次第开。船尾彩红高一丈，黄旗山上进香回。
再者如，男子拜义冢求财风俗。旧中国兵灾、水灾、饥荒多，许多无人认领的尸骸多埋在义冢中，而黄旗山自明代后是东莞义冢的主要葬地。据民国《东莞县志》记载，自清以来，黄旗山上至少有四处不同时期集中修建的义冢。张铁文《春节拜义冢》解释了莞人拜义冢的原因：一则新发迹的莞人找不到先人遗骨，只能来此祭拜，且排场较大。旁人不知其苦，以为拜祭义冢可以发财，便跟着祭拜，久而久之形成风俗。二则粤人重“意头”，义冢多棺材，棺材谐音“官财”，求财之人也要来祭拜。是故，东莞有俗谚曰：“想发财，拜义冢。”
如今，黄旗山作为地方文化标志物早已融入莞人的生活，默默书写着自身的民俗志。尤其是随着时代发展，以及2004年黄旗灯笼修建，“黄旗岭顶挂灯笼”奇景再现，旧俗新变，莞人春节登黄旗山，更多的是在观音古庙插头炷香，并攀登顶峰，称之为“步步高升”，预兆新年新气象。
【参考资料】东莞市政协编《东莞风俗叙述与研究》，张铁文著《东莞风情录》，东莞市农业局编《耕读杂志精华卷（2014-2016）》，何环珠主编《东莞市非物质文化遗产》，肖妮妮著《“岭南名山”与春节登高习俗：东莞黄旗山研究》，张铁文著《莞邑迎春——东莞春节风俗》
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