营养小讲堂

本期营养老师：增米集团营养研究院院长 陈华寿

秋末冬初，红澄澄、甜蜜蜜、水汪汪的一种水果上市了，它就是长相可爱又诱人的大红柿子。柿子是一种应季水果，它颜色红润、表皮光滑，口感甜糯，深受大小朋友的喜爱。

陈华寿老师介绍说，柿子不仅味美，营养价值也高，因此被誉为“果中圣品”，它含有丰富的维生素A、维生素C及磷、铁等营养素，其中胡萝卜素和果胶的含量在众多水果中最为突出。

经国内外研究证实，柿子对人体的好处真不少，最主要的功效：

a.它的水溶性膳食纤维，可调节肠道菌群组成，是治疗便秘的好食物；

b.它的维生素C含量是同重量苹果的十多倍，常食对人体心脏有益；

c.它含有天然的抗氧化剂，可预防心脑血管及动脉粥样硬化等疾病。

不仅如此，中医还认为，柿子能止血通便，治疗痔疾肿病，降血压；将柿子制成柿饼食用，还可以祛痰镇咳、解酒、治疗胃热、口疮及夜尿症等，不妨提醒家里有常年咳嗽、饮酒习惯的长辈，可以适当食用。

陈华寿老师还提醒我们，柿子虽好，但也要注意食用柿子有禁忌：

a.不能空腹食用柿子；

b.不能和丰富蛋白质的水产同食，如：海虾、龙虾、贝类、鳝类等；

c.尤其不能与蟹同食，极容易引起食物中毒；

d.未成年人及糖尿病患者不宜多食，每天食用量不能超过100克。

营养TIPS：

由此可见，柿子好吃，但对于我们未成年的小学生来说，一定不能太贪食柿子，过量反而对身体健康不利。