吃应季美食是美食家最中意的事情，现在讲究养生的人，也是因循着季节的变化，品味最合季节的味道。每一个食材都有它最好吃的季节，在那一刻，它会焕发出食材最诱人的美味。10月是饕餮之徒出动的时机了，肥美的生蚝、动人心魄的海胆、还有清蒸石斑、海贝杂鱼等菜肴，开始挑逗你的味蕾了。好了，“吃货们”开启你的美食之旅，去海边咂摸一下最浪漫的海边假期吧。

惠东铁涌蚝

“蚝情夜宴”见识鲜甜滋味

每年九月到次年三月，食蚝正当季。惠东考洲洋畔出产的铁涌蚝又叫“赤岸蚝”，蚝体大肉肥，味道鲜甜，多吃也不腻。更为特别的是，赤岸蚝吃起来很爽口，没有渣，广受消费者喜爱，荣获“惠州市名优农产品”称号。现在正是上市时节，肥大，味道最为鲜甜，铁涌蚝每天都吸引许多人专程前来品尝，当中还包括不少东莞游客。

在惠东吃“蚝情夜宴”，有十几道不同蚝的做法，其中酸菜炖蚝、油炸生蚝、葱烧鲜蚝、鲍汁焗蚝、芹蒜焖蚝、姜葱炒蚝等都是口味极佳的美味佳肴。另外你还可以到惠东著名渔港——港口镇，品尝新鲜打捞上来的海虾、肥美膏蟹、海螺的美味海鲜大餐。

惠东景点很充分，如惠州金海湾，依山傍海，山海相嵌、岛石遍布、水天交融，其清水软沙、绵长海滩几可与三亚的某些海湾媲美。可入住五星喜来登酒店，可以充分享受酒店提供的各种服务设施。酒店的园林很大，亭台水榭、儿童乐园、温矿泉池彼此相得益彰。还有酒店独有的看海栈桥，一直延伸到大海深处，与远处的灯塔相连，特别值得一提的是，将身体泡在喜来登酒店临海的两个温矿泉池中，既可感受最自然的阳光和海风，也可静看远岛近水、碧浪拍岸，仰卧水中则能闲观天上云开云合，从而忘却尘世喧嚣。仅需数十步便可直下海滩，此处水清沙细，还可在泡泡大海，挑战一下身体的极限。当然，在海边一家人踏浪踩沙、放放风筝，同样能享受一种其乐融融的“小日子”。

如果选择双月湾登山，也很不错，可俯瞰世界奇观“双月湾”全景色；随后走进港口，感受浓厚的渔港风情，可以到海边海鲜市场赶集，购买新上来的海鲜。此线轻松，主打休闲，是非常适合一家人度假的产品。

美食：蚝仔蒸蛋、窑鸡、红焖山猪肉、红烧海参、海胆炒饭、清蒸石斑、海贝杂鱼汤

其他景区：天后宫、巽寮湾海滨、海滨温泉、私人岛屿三角洲岛。

巽寮湾海上运动：香蕉船、独木舟、豪华游艇、快艇、摩托艇、出海捕鱼等。

阳江程村蚝

原只烧烤，吃出最道地蚝味

在广东养蚝有四大区域，其中阳江的程村蚝产量最大，在广东每3只蚝中，就有1只来自程村。这里有广东最好的蚝场。俗语话，“阳西归来不吃蚝”，程村蚝大只，蚝身饱满，蚝肉爽脆，味道鲜甜，色泽光洁，入口无杂质等。

在程村的餐馆吃蚝，通常都有10多种吃法，煎，炸，蒸的各式其式。清蒸、原只烧烤，其中以鲍汁煨生蚝、盐焗生蚝、“程村蚝饭”最有名。全蚝宴包括：程村蚝焖鹅、鲜蚝煮凉瓜、姜葱粉丝捞蚝、姜葱炒蚝、粥水浸生蚝、芝士焗蚝、铁板生蚝等。

阳江程村附近有不少景点可联游，如阳西咸水矿温泉，最大的特色是咸水矿温泉，水温达76摄氏度以上，是极为罕见的100%天然高浓度氯化钠矿温泉，既是医疗温泉，又是医疗矿泉，是名符其实的“双料”温泉。温泉区水上乐园的规划设计全部以亚热带风格为主线，匠心独韵，卓而不群。温泉水上乐园特设淡水：标准游泳池、人工冲浪池、儿童嬉戏池、水力按摩池、环绕漂流河、高空组合滑道，所有项目让你充分感受到地中海的浪漫风情，以及析限与动的刺激和己感。

阳西沙扒湾风情特色镇很休闲，漫步往古朴的渔村，看着坐在家门织网的渔家妇女，感受渔村的祥和生活；散步后返回沙滩上，可以看到另一番热闹：当地村民三五知己坐在沙滩上喝着啤酒，听着涛声，数着星星，欣赏着远处阳西新八景之一的“青洲渔火”，还有偶尔天空上璀璨的烟花。

第二天可以去青洲岛，青洲岛被评为阳西八景之一，该岛是一个比较原始的海岛，海水清澈，能见度高，空气清新，原始森林，林木葱郁。游客可尽情享受阳光、沙滩、海水带来的无尽的快乐。还可以登上北仔岭半山观景台尽览沙扒湾、月亮湾沙滩，观赏海天一色大海美景，吹清凉海风，感受不一样的沙扒。

费用：乘坐游船前往青洲岛78元；月亮湾畅游35元；北仔岭半山观景台电瓶车上山费用15元。

其他景点：沙扒湾有雕塑广场、天王庙、祭海广场、沙扒祖庙等

娱乐：可以提前准备一盏许愿水灯和烟花，可到海边指定的地方放飞和燃放。

美食：沙扒湾有好多类似大排档的酒家，可以在那里吃到最新鲜的虾、蟹、海鱼等；还可以亲自到码头边的鱼排养殖场购买活鲜，拿到大排档或民居加工品尝。

深圳南澳西冲海胆

飙快艇玩心跳吃海胆享安宁

海胆，别名刺锅子、海刺猬，体形呈圆球状，就像一个个带刺的紫色仙人球，因而得了个雅号———“海中刺客”。渔民常把它称为“海底树球”、“龙宫刺猬”。世界上现存的海胆约有850多种，我国沿海约有150多种。常见的如马粪海胆、大连紫海胆、心形海胆、刻肋海胆等。深圳南澳西冲的海胆远近闻名。在西涌南门头海域实地观看渔民出海觅海胆的过程是一件很有趣的事情，你乘坐快艇在平静的海面上飞驰了5分钟，就可以看到养殖场的渔民，“掌舵人”从袋子里倒出一只只浑身长满利刺的海胆，阳光的照射让海胆闪烁着亮光。随后，渔夫一手拿着一根铁钩———挖海胆的专用工具，一手拿着网状的袋子，又潜入海里。南澳这边的水质较好，所以海胆质量好、口感好，价格适中。

来南澳最好玩的方式就是在海上坐快艇，有飙艇之感。坐快艇游南澳岛，能让你感受到何谓海上悬浮与漂移、心跳加速的刺激。

疾驶的快艇，环绕海湾驰骋，在海面划出十几米长的浪花。快艇时速约200公里，马达发出突突声响。每当艇尖与大浪产生激烈碰撞，快艇就会被抛起，然后跌下，再抛起，再跌下，人也随之高低起伏，像玩过山车。

“无钱买鸡蛋，餐餐食海胆。”这话在南澳流传甚广。据说南澳人吃海胆比吃鸡蛋还平常。海胆一般生活在水深1米多的石头上、石缝里，呈金黄色，肉质幼嫩、细滑。口感鲜甜，和蛋白一起蒸，别有风味。每逢周末，不少自驾车客人特意开车来到南澳，为的就是品尝新鲜的海胆。

直接到海上渔排吃海鲜，是当地人最流行的吃法。渔排就像海上大排档，浮在海面上。每家渔排都有几十张桌子，新打捞的海鲜直接送到这里供人们享用，有的店家干脆把海鲜直接用大网围起来放到海水里饲养，绝对鲜美可口。

交通：走广深高速上机荷高速，经荷坳、龙岗、坪山，在葵冲下高速，转坪西公路，走大鹏方向即到。

美食：海鲜当然少不了，其中水头沙海鲜美食街最为出名，距南澳仅5分钟车程，这里海鲜品种多，价格也实惠，一家三口消费200元，便可享受一顿既丰盛又美味的海鲜大餐。此外，当地窑鸡也是一绝。

住宿：南澳西冲鹤薮酒店或者鹿咀山庄就是不错的选择。

海胆炒饭

海滩“腐败”必点之作

海胆的吃法多种多样，我们在海边餐厅里最常见的吃法有海胆炒饭，这个估计是除了刺身之外最简单的做法，先准备好米饭，然后将海胆和鸡蛋混合炒好备用，然后加入米饭、葱花爆炒即可。讲究一点的有海胆、鱼卵、海蛰皮爆炒；海胆蛋羹；面豉烧龙虾及生豪伴海胆等。看看做法就让人流口水，首先在龙虾及海胆肉上淋鱼汤，然后把混有日本紫苏叶的海胆肉撒在龙虾内；最后将龙虾及生豪烤5分钟便可。

对于“高级吃货一族”的人来说，海鲜美食才是最引人之处。

海胆炒饭最先源于阳江地区，最后风行于珠三角热门海滩一带，因为不少近海地区的海洋资源都非常丰富，海胆这种食材以往一般只用作刺身，但被阳江大厨用于炒饭后，食客才发现这才是真正的“金秋玉露一相逢”，两者擦出真正的美食火花。实际上海胆炒饭的技巧并不高，首先选取的海胆要新鲜，其次米饭用蒸柜弄熟后放冰箱制冷，就这两样简单步骤，因为近海资源丰富，海胆免却冰鲜运送之忧的关系，所以才在巽寮湾这一类的海滩美景上大受欢迎，成为必点之作。

日间游巽寮海湾，可畅玩飞艇出海、撒网捕鱼、潜水、沙滩排球等活动，日暮可前往附近的海滨温泉享受，或在海边燃放烟花，享受沙滩璀璨之夜。

当中，出海捕鱼最具一番情趣———稔平半岛三面环海，至今仍有很多原住民靠打鱼为生，每天织网、撒网，嘹亮的歌声驱走海上寂寥。你可以乘坐随海浪摇摆的渔船，和渔民一起感受撒网劳作之乐。

交通：自驾车从广州出发上广深高速，经深圳机场转入机荷高速，入深汕高速后，于惠东稔山白云出口下到广汕公路，再转入滨海大道可达巽寮湾。

住宿：巽寮湾上汇集着喜来登、风池岛、德泽园、金银滩、金海湾、海上湾畔度假酒店、滨海度假村等众多高品质的休闲度假酒店。

美食：巽寮滨海美食街汇集了广东特色与东江美食；租渔船出海捕鱼，在鱼排上吃新捕海鲜也不错。鱿鱼、墨鱼、真鲷，应有尽有，贝类有东方螺、泥蛤，藻类有紫菜、海带、石花莱等，很齐全。