孩子在学校吃什么?饭菜安全吗？这是万千家长都关心的问题。

为进一步保障校园食品安全，麻涌镇全力推动数字乡村建设，在全镇36所学校的食堂全覆盖搭建“互联网+明厨亮灶”，将食品安全监管与数字技术相结合，实现对学校食堂后厨全程实时监控。校园食品加工过程更“透明”，孩子吃了安心，家长老师也更放心。

“互联网+明厨亮灶”是一项创新的食品安全监管方式，综合运用明厨亮灶、互联网、云计算、云视频、人工智能和大数据等技术，让摄像头变得“聪明”起来。目前，麻涌镇学校食堂“互联网+明厨亮灶”平台已完成建设并投入使用，覆盖镇内36家学校（幼儿园）食堂。

“如果出现工作人员没有佩戴口罩、厨师帽等着装不规范现象，或者厨余垃圾未及时清理等异常情况，系统就能实时捕捉抓拍，并且发出预警信息。”麻涌镇市场监管分局相关负责人表示，预警信息可以实时在电脑端、微信小程序端同步传输，执法部门将根据预警信息，督促校方和配餐单位及时处理和整改相关问题。

记者了解到，自开展“互联网+明厨亮灶”以来，全镇各学校食堂通过平台上报过程控制记录23674条，无异常记录，系统智能识别产生预警1044个，处理率100%。

“通过这个系统，能更好地监督食堂后厨的卫生和操作流程。”家长陈先生表示，通过智慧建设，让曾经“闲人免进”的厨房重地得到有效监督，我们家长也更加的安心。

据悉，学校食堂“互联网+明厨亮灶”是麻涌镇牢牢把握“互联网+”时代发展趋势，完善科学市场监管体系的重要举措。接下来，该镇将继续抓好学校食堂食品安全工作，更好地督促学校食堂和集中配餐单位落实整改，实现“机器管人”的校园食品安全智慧化监管，不断提升食品安全治理水平。

文字：袁健斌 通讯员：谢学谦

摄影：麻涌供图

编辑：李世英