12月28日，东莞市进口冷冻肉制品及水产品集中监管仓（以下简称“监管仓”）正式启用。记者实地探访东莞进口冻品“第一道关卡”，获知冻品检测需经过至少4次程序消毒。

严格分区

避免可能发生感染

走进沙田镇物流中路附近的监管仓，一排排崭新的蓝白相间的建筑映入眼帘，项目建设使用面积约11600平方米。踏入候车区的空地，往左望去，是几排新建板房，集生活、办公、消毒室等多功能于一体，方便工作人员及时应对突发状况。

往右望去，是新建的核酸检测室。在位于仓库中央、生益冷链冻品库的最前方，是钢加建平台卸货区，所有的进口冻品都在这里集中入库，外部下排站台按照序号J01-J10排列，而内部冻库的多个口则以B01-B22排列。

“货车进来，在J01-J10卸下货物，司机就去到出口处等待，货物从B01-B07入库，检测没问题后就从B08-B22被送出来，司机直接把货拉走。”李林是此次监管仓应急工程的项目技术负责人，他介绍道J01-J10属于污染区，而B08-B22属于洁净区，这样严格的区分设计可以有效避免可能发生的感染。

首单作业

需至少4次消毒

上午11点，一辆长达10米的冻品运输货车在经过预约后，缓缓进入候车区，车尾靠在了J01号卸货口，随着车门打开，监管仓开始正式启用后的首单作业。

几位身着防护服的工作人员已经在卸货区整装待发，待塑料膜撕开后，迅速将每包重达15kg的冻品搬至全方位喷雾轨道消毒机上进行消毒，待消毒完毕后，后方工作人员再次进行酒精喷洒二次消毒，随即将货物搬上网格型货架。

工作人员对海关进口的肉类外包装消杀进仓

记者在观察过程中发现，每包货物在进行二次消毒后，都会被贴上一个带有二维码的白色标签。

“这个标签很重要，每张标签上都会有独立的编号，记录有冻品的产出地、商家等信息，而市民扫一扫二维码就可以知道这批冻品产自哪里，运输过程中经过了哪里，是否安全。”监管仓检测方负责人说，冻品上的二维码就相当于身份证，既是核验证明，也是消杀证明，还是出库证明。

待货物数量累积到一定程度后，现场工作人员遂用叉车将其运输至B03入口，接受最关键的一步——检测。

工作人员对进仓前的肉类抽样检测

检测工作人员再次用棉签蘸取酒精，对冻品外包装进行全方位仔细消毒，而后，打开包装盒、保鲜膜，检验冻品是否存在问题，确认无问题后，再次进行第四次消毒，合上包装，由叉车运输进入冻品库。

待出库后，货车装载着通过检测的冻品，去到市内多地，市民便可在市内多家商场和农贸市场购买，放心食用。至此，东莞进口冻品集中监管仓的第一单顺利完成，实现从预约、入场、卸货、检测、消毒、入库、出库的全流程安全处理。

为避免交叉感染和后续问题冻品的按批次销毁，在卸货环节中必须对乱批次的冻品进行分批次运输，而这占据了全程的大半时间。“这个流程不同于我们以往操作的，是全新的，待人员增多和协作模式优化后就能较快缓解。”检测方负责人介绍道。

文字：张雨倩 付碧强

摄影：陈栋 视频：陈栋

编辑：钟彦亮