想做一个风雅的食客，或许可以从烹花食花开始。这种情怀也不必时时都有，夏季去水边赴一场荷花宴，秋季遇到几款以菊为点缀的饮食……不多不少，有些意趣也不会显得刻意。我们食用菊花的历史十分悠久，早在战国时期屈原就有“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”的吟咏。菊花气味芬芳，可烹制出多种美味佳肴。

遥想当年文人墨客以赏菊为由，三五成群，端着菊花酒看山野菊花，吟诗作画抒怀壮志。如今在菜碟里邂逅几瓣金菊，就有了金秋韵味。菊花可以制作糕点，可以煮粥入饭，可以制作茶饮，还可以与秋日的胖鱼肥蟹搭配，味道清香。又是一年金秋十月，一同以菊入菜，吃出秋日雅趣。

菊花薄餐

薄餐常吃，而这道用秋季应季鲜菊花花瓣入馅制作的薄餐却不多，特质的馅料有着浓郁的菊花香味。

菊花性微寒，具有解热、抗炎、镇痛以及免疫调节的作用，用其入菜能起到清火的食疗作用。在糯米皮上均匀铺上一层菊花肉，卷条状，切成一致的大小，龙和友蚝城的菊花薄餐外糯里脆、香甜可口。

菊花酸菜鱼

酸菜鱼吃过很多家，俺的江湖鱼出品的最有秋意。招牌的菊花酸菜鱼一端上来，红黄蓝绿，简直浪漫颜值担当，色香味俱全……面上铺满的花椒、红辣椒、菊花瓣，轻轻一舀，满屏白花花的鱼肉呈现在眼前，光是看着就能想象到鱼片在齿间摩擦，吃进口中的滑嫩感。

上面铺满的是清香的菊花、点点麻的青花椒、还有些许红色的干辣椒，口感微微辣且不腻，属于比较清新的酸菜鱼。

菊花蜜

菊花蜜是一款大家喜欢的饮品，其制作过程简单，味道甜美。棠心小叙的这款现煮菊花蜜就很受欢迎。

其实这款饮品在家做也很容易。取50克左右的干菊花用清水冲洗干净，然后放入杯中加入开水冲泡，泡出菊花的清香，静置10分钟左右，待水温降到60度左右，加入适量蜂蜜搅拌均匀就可以喝了。

菊花蜂蜜水虽然美味，但是切记不要在睡前大量饮用，以防晚上无法入睡。另外菊花茶泡了一段时间以后就会变成绿色，这是因为水温的原因，并不影响饮用。

菊花小兔椰汁糕

吃过芒果椰汁糕、红豆椰汁糕的你们尝试过菊花椰汁糕吗？这款龙和友蚝城的兔子形状的椰汁糕就加入了菊花风味。

下层是椰奶冻，上层是有着菊花瓣颗粒的水晶冻让这只小兔子颜值极高。菊花的味道并不浓郁，但这种清新微甜的口感与浓郁的椰汁糕搭配在一起，层次分明，口感新颖，值得一试。

菊香咖啡

秋高气爽，最适宜来一杯菊花饮，试试菊花风味的咖啡特饮吧。The Lun创作了一款菊花咖啡，浓郁的精磨咖啡搭配绵密的奶泡，每一口都是温柔的味道。

尤其是搭配手工特制的菊花酥，口感更为浓香。特别适合在这样微凉的天气，午后饮上一杯，享受惬意时光。

全媒体记者 黄月/文 李梦颖/图

全媒体编辑 钟彦亮