网上曾流传一张“国际孤独登记表”。

一个人逛超市、去餐厅、喝咖啡、看电影、吃火锅、去唱K、去看海、去游乐园、搬家、做手术，分别被列成孤独等级的一到十级。

孤独需要自己体会。在生活中，一个人去餐厅吃饭，倒是很尴尬的样子。服务员会告诉你点那么多吃不完，就连旁边就餐人的眼神都会很微妙。 

而最近，倒是看到了不少“一人食”餐馆，有点破解这种尴尬的味道。

比如，“一人面馆”，一人一个小隔间，就类似于网吧里的座位设置，台上摆有酱醋茶自助添加，同时，还可以自助点餐、自助结账，方便得不要不要的。

还有“一人火锅店”。同样隔成了很多的小隔间，大家也不用面对面。上菜的时候店员会拉起你对面的帘子，上完菜再放下。一个人一个锅，菜品都是一人份，想吃多少点多少，自顾自吃得很是自在。

而“一人烤肉店”则更是高级，一桌一烤肉一电视机，可以一边静静地看着电视，一边静静地吃烤肉，一个人绝对不尴尬。

还有类似很多，在这些餐厅吃饭，总结起来就是互不干扰，每个人都有独享的空间，食物也是任点任吃。

对此，有很多网友的评论颇具代表性。“很喜欢吃烤肉，有时候问这个不去问那个不去，一个人去又有点尴尬，求我们这里快开一家。”“喜欢这种连说话的机会都没有的就餐体验。”“单身狗的专属餐厅。”甚至还有很多人“仿佛嗅到了某种商机”，准备在自己当地开一个。在评论区，也有来自东莞的网友称，渴望这种餐厅快点开到东莞来。

还记得海底捞的其中一项服务吗？会给单独进餐的顾客提供可爱的玩偶作陪。这只是服务上的改进，而“一人餐厅”则是从设施，到管理，到服务的全面升级。

实际上，这种为孤独食客服务的餐厅悄然兴起，与“一人经济”的庞大市场有关，也与消费升级的趋势有关。

不只是餐饮行业，包含居家、住房、旅游、食品等各个领域都将个人纳入目标消费群体。比如，小号的厨房用品日益走俏，精装修的单身公寓越来越多，一人旅游也可以成行，一人吃的自热火锅销量惊人。

那么，当越来越多的商家都在发力时，当功能越来越细分的“单身”产品出炉时，一个人吃饭不必将就，一个人消费可以不必将就，一个人的生活也就不再孤独。

全媒体记者 钟晨/文

编辑 刘承志